一只金蟬＝6個雞蛋
2018-3-27 22:08:23點擊：
金蟬若蟲又叫知了龜，有極高的藥膳營養價值和獨特的口感，尤以剛出土的若蟲含蛋白質最高，高達 58.58%-70.2% ，分別是牛肉的四倍和雞蛋的六倍，也就是說一只金蟬＝ 6 個雞蛋的營養價值。
金蟬除了食用價值外，還有著極高的藥用價值，據《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎等作用，蟬脫富含甲殼素，常用于治療外感風熱等癥，是我國一味常用中藥材，從這方面分析，一只金蟬藥用價值又大于 6 個雞蛋。
隨著社會發展和人民生活的提高，人們的飲食方式不再僅僅要求吃飽吃好，而是要吃出營養，吃出健康，人們的自我保健意識不斷增強，而金蟬若蟲正是極好的純天然綠色食品，滿足了人們的健康飲食需求。
現在入時的飲食方式是食療加滋補，“藥食同源 ” 概念愈發得到人們的贊同。而金蟬食品正是人們理想的藥食兼用食品，正因為如此，目前，市場需求量越來越大。但由于環境破壞加上人為的濫補濫抓，導致金蟬的自然資源嚴重枯竭，產量逐年銳減，每到金蟬出土季節，各個大小飯店都要走村入戶，爭相收購，市場價格也由每公斤十元上漲到 40 多元，許多地方還有價無貨。
僅僅依靠自然采集已遠遠不能滿足市場需求，規模化人工養殖金蟬將成為今后幾年投資發展的黃金項目。
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